Sušeni paradajz Arcadia BIO 150gr

Prirodno organski paradajz suši se pod suncem, na stolovima, gde proizvod gubi vlagu dodavanjem soli. Paradajz je sa odobrenih organskih farmi koji poštuju pravila organske poljoprivrede, ovalnog su oblika sa mesnom konzistencijom. Povrc´e se bere ručno a zatim se prenosi u područje za obradu, gde se opere i prepolovi, bez cepanja, a nakon toga se poređa na stolove gde se dodaje so i prekriva mrežama da bi se zaštitilo. Paradajz ostaje na suncu 3 do 5 dana u zavisnosti od vremenskih uslova i tada se sakuplja sušeni paradajz koji ima <30% vlage i <18% soli. U fabrici se pregledaju i stavljaju u plastične kese, a zatim u frižider na 6-8 °C za konzervaciju. Proizvod ima duboku crvenu boju sa jakim mirisom paradajza. Priprema: Jedini konzervans koji proizvod ima je morska so, inače se ne može konzervirati. Sušeni paradjz stavljamo u vruc´u vodu na 30-60 minuta da bi se eliminisao višak soli a zatim ga isperemo i mariniramo u ekstra devičanskom maslinovom ulju sa biljem po izboru (bosiljak, beli luk, lovorov list, origano, kapar, balzamični sirc´e itd.).